Tortilha de Frango e Feijão-Verde

Ingredientes

• 3 peitos de frango
• 150g de feijão-verde
• 2 cebolas
• 2 c. sopa de manteiga
• 6 ovos
• sal, pimenta e alho em pó q.b.

Preparacao

1. Corte os peitos de frango em tiras e tempere-as com sal, pimenta e alho em pó. Arranje o feijão verde, corte-o em pedaços e coza-os em água abundante , temperada com sal; escorra e reserve.

2. Descasque e lamine as cebolas. Leve-as ao lume numa frigideira antiaderente juntamente com a manteiga. Adicione o frango e deixe cozinhar um pouco. De seguida, acrescente o feijão-verde cozido e salteie um pouco.

3. À parte, bata os ovos, tempere-os com sal e pimenta e verta-os na frigideira. Agite, tape e deixe a tortilha cozinhar, em lume brando. Vire-a, com o auxílio de um prato, para corar do outro lado. Retire e sirva.