Torta de ovos

Ingredientes

• 9 ovos,
• 400 gr de açúcar,
• 3 gotas de sumo de limão,
• manteiga e açúcar q.b.
• Recheio:
• 250 grs. de açúcar
• Faz-se o açúcar em ponto e depois juntam-se as gemas (4 gemas).
• Nota: O ponto de açúcar, tem como medidas 1 porção de água para 2 de açúcar.

Preparacao

1. Comece por bater as gemas (5 gemas) com a açúcar até obter uma mistura homogénea.

2. À parte, bata as claras em castelo, junte as gotas do sumo de limão e bata mais um pouco.

3. Envolva as claras no preparado anterior e verta o creme para um tabuleiro untado com manteiga.

4. Levar ao forno durante 20 minutos a 180ºc . Desenforme, enrole e polvilhe com açúcar em pó.