Tarte de Peras

Ingredientes

• 4 peras
• 1 limão
• 2 c. chá canela em pó
• 60 g + 1 c. sopa de açucar
• 50 g de farinha com fermento
• 50 g de miolo de amendoa finamente ralado
• 2 ovos

Preparacao

1. Ligue o forno para os 180ºC. Descasque as peras. Ponha uma de parte e rale as 3 restantes.

2. Junte a raspa da casca do limão e o sumo de metade deste. Adicione a canela em pó, os 60 g de açucar, a farinha e a amêndoa ralada.

3. Mexa com uma colher, adicione os ovos e volte a mexer até estar tudo bem ligado.

4. Deite a massa numa tarteira com cerca de 20 cm de diâmetro, préviamente untada.

5. Corte, em lâminas finas, a pêra reservada e disponha-a sobre a superfície da tarte. Polvilhe com uma colher de sopa de açucar e leve ao forno durante 30 minutos.