Tarte de Cogumelos e Queijo Fresco

Ingredientes

• 300 g de cogumelos de Paris
• 50 g de cebola picada
• 3 c. sopa de azeite
• 400 g de queijo fresco magro
• 1 iogurte natural
• 2 ovos
• 30 g de farinha
• sal e pimenta q.b.
• 2 c. sopa de salsa picada
• 1 dose de massa quebrada para tarte

Preparacao

1. Aqueça o forno a 200ºC

2. Lave, enxugue e pique os cogumelos. Aloure a cebola picada no azeite, junte os cogumelos e salteie-os em lume médio/forte. Tempere com sal e pimenta e retire do lume.

3. Junte o queijo fresco magro e o iogurte natural e triture com a varinha mágica, até obter uma textura cremosa.

4. De seguida, desfaça os ovos e a farinha com uma vara de arames e junte ao creme de queijo e iogurte, temperando com sal. Misture-lhe os cogumelos e a salsa picada.

5. Forre uma forma de tarte com massa e recheie com o preparado anterior. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.