Talharim com Molho de Atum

Ingredientes

• 300 gr talharim (ou outra massa à escolha)
• 300 gr atum em conserva
• 400 gr tomate
• 2 dentes de alho
• azeite, água, salsa, hortelã, sal e pimenta q.b.

Preparacao

1. Pique os dentes de alho, escorra o atum e parta-o aos pedaços. pele e retire as grainhas ao tomate e parta-o em pedacinhos.

2. Aqueça uma colher de azeite e aloure ligeiramente o alho. Deite o tomate e o atum, tempere e cozinhe durante 20 minutos com o recipiente tapado e em lume brando.

3. Coza a massa em bastante água temperada com sal até ficarem al dente.

4. Pique a salsa finamente e misture no atum.

5. Escorra o talharim, deite-o num prato fundo aquecido, misture com o preparado de atum e decore com raminhos de hortelã ou salsa. Se preferir pode polvilhar com um pouco de queijo ralado.