Sopa Cremosa de Alho-Francês

Ingredientes

• 1 alho francês grande
• 4 batatas
• 1 cenoura
• margarina qb
• azeite qb
• sal qb

Preparacao

1. Coloque numa panela grande, a aquecer a água para fazer a sopa.

2. Lave bem o alho francês, retirar as ramagens e cortar em dois, a parte mais verde e a parte mais branca do vegetal.

3. Colocar numa panela média e refogar com um fio de azeite e uma colher de chá de manteiga.

4. Quando o alho francês estiver mole e dourado, misture o refogado à água já quente.

5. Acrescente as batatas e cenoura cortados em pedaços.

6. Deixar cozer bem.

7. Passar com a varinha mágica.

8. Entretanto, corte em rodelas finas, a parte mais verde do alho francês.

9. Acrescente as rodelas e acrescente sal qd.

10. Deixe em lume brando mais uns 5 minutos.