Salsichas no Forno com Batatinhas

Ingredientes

• 1 c. sopa de manteiga
• 800g de salsichas frescas
• sal e pimenta q.b.
• 700 g de batatas roxas pequenas
• 350 g de tomates cherry
• 1 c. chá de tomilho picado
• 1 c.chá de alecrim picado
• 1 c. chá de alho em pó
• azeite q.b.
• tomilho fresco q.b.

Preparacao

1. Numa frigideira cozinhe as salsichas na manteiga até ficarem bem tostadas por fora. Reserve.

2. Num recipiente de forno, faça uma cama com as batatas cortadas ao meio e os tomates cherry inteiros. Tempere com o tomilho, o alecrim, o manjericão e o alho em pó. Envolva tudo bem com as mãos e regue com um fio generoso de azeite.

3. Leve ao forno pré aquecido a 160ºC por cerca de 30 minutos. Nos últimos 5 minutos adicione as salsichas. Retire do forno e sirva polvilhado com tomilho.