Salada de Arroz com Frutos Secos e Camarão

Ingredientes

• 100g de camarão
• 100g de arroz carolino
• 50g de alperces
• 30g de miolo de pinhão
• 20g de nozes
• 1 dl de maionese caseira
• passas de uva, sal e piripiri q.b.

Preparacao

1. Coza o camarão em água temperada com sal e piripiri e descasque-o. Coza o arroz e passe-o por água corrente. Lave e corte a alface em pedaços pequenos.

2. Para compor a salada, junte o arroz dentro de uma forma redonda, o alperce, o miolo de pinhão, o miolo de noz, as passas e a maionese e forme um bolo. Disponha o camarão a seu gosto bem próximo ao bolo. Por fim deixe cair no prato alguns frutos secos. Sirva frio.