Salada da Tia Céu

Ingredientes

• 1 alface frisada
• 2 laranjas
• 1 cebola roxa
• 50 g de agriões
• 200 g de queijo curado
• 1 colher de sementes de sésamo
• vinagre de maçã
• azeite, sal q.b.

Preparacao

1. Descascar a cebola, partir ao meio e depois em rodelas finas. Descascar também as laranjas, separar os gomos e eliminar a pele fina que os cobre.

2. Lavar bem a alface com bastante água fria. Escorrer e cortar. Lavar os agriões, escorrer e secar com papel absorvente. Cortar o queijo curado em quadrados iguais.

3. Colocar a alface e os agriões numa saladeira, temperar e polvilhar com as sementes de sésamo. Mexer com duas colheres de servir salada, para que fique bem misturada.

4. Repartir a alface e os agriões por quatro pratod. Colocar em cima os gomos de laranja, a cebola e os cubos de queijo, temperar com a vinagreta preparada e servir em seguida.