Quiche Lorraine

Ingredientes

• 400 gr massa folhada
• 300 gr bacon
• 1 colher de sopa azeite
• 4 ovos
• 3 dl natas
• farinha q.b.
• pimenta q.b.
• noz moscada q.b.
• manteiga q.b.

Preparacao

1. Ligue o forno a 170ºC.

2. Estenda a massa com um rolo numa superfície polvilhada com farinha.

3. Unte uma tarteira com manteiga e forre com a massa.

4. Pique com um garfo e apare o excesso.

5. Corte o bacon em tirinhas não muito finas e escalde em água a ferver durante um minuto. Escorra e reserve.

6. Aqueça o azeite numa frigideira.

7. Junte o bacon e deixe corar em lume brando.

8. Á parte, bata os ovos com as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

9. Coloque o bacon na tarteira e regue com o preparado de natas.

10. Coza a meio do forno, por 30 minutos.