Descaroce 250 g de azeitona maçanilha retalhada e coloque num copo misturador. Junte 1 dente de alho, 1 la
ta pequena de anchovas, 0,5 dl de azeite e o sumo de 1 limão; triture bem. Transfira para uma tigela, acrescente 2 colheres de sopa de picles picados e envolva. Prove e tempere a gosto se achar necessário.
TAPENADE DE AZEITONA PRETA E LARANJA
Junte num copo misturador 250 g de azeitonas pretas, 2 dentes de alho, 1 dl de azeite, sumo de 1 laranja, sal e orégãos a gosto. Triture tudo, transfira para uma tigela, adicione uma colher de sopa de raspa de laranja e rectifique os temperos, se necessário.
ABACATE COM PARMESÃO
Ligue o forno a 180ºC. descasque 1 abacate, corte-o ao meio, retire-lhe o caroço e corte a polpa em meia
s-luas. Regue a fruta com o sumo de ½ limão, coloque-a num pirex e envolva. Tempere com sal, polvilhe com uma colher de sopa de queijo parmesão ralado e leve ao forno durante 20 minutos, virando de vez em quando.
