Pescada com Caril e Camarão

Ingredientes

• 600g de lombos de pescada congelada
• 120g de miolo de camarão
• 2 c. sopa de óleo de côco
• 3 dentes de alho
• 150 g de cebola
• 360g de iogurte grego natural
• 3 c. sopa de polpa de tomate
• 1 c. chá de caril em pó
• sal e pimenta q.b.

Preparacao

1. Aqueça a cebola e os alhos picados finamente num tacho com o óleo de côco, até a cebola ficar macia. Acrescente o caril em pó e mexa.

2. Adicione a polpa de tomate, o iogurte grego, tempere de sal e pimenta e deixe ferver.

3. Acrescente os lombos de pescada e o miolo de camarão, préviamente descongelados. Deixe ferver em lume brando durante 5 minutos.

4. Sirva decorado com coentros picados e malagueta às rodelas. Acompanhe com arroz basmati.