Mousse de Chocolate

Ingredientes

• 6 gemas
• 6 claras
• 200 gr chocolate
• 1 colher de sopa manteiga
• 10 colheres de sopa açúcar
• aguardente velha
• Café

Preparacao

1. Bater as gemas com o açúcar durante cerca de cinco minutos com a batedeira.

2. Derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas na potencia máxima.

3. Mexer o chocolate depois de tirar do micro-ondas.

4. Misturar a gemada com o chocolate.(Com uma colher).

5. Depois bater as claras em castelo durante cerca de cinco minutos com a batedeira.

6. Deitar um pouco de aguardente e um pouco de café na mouse.

7. Misturar bem e depois começar a juntar as claras.

8. Envolver as claras delicadamente. (já não se deve usar a batedeira nesta altura).