Leve ao lume o sumo de lima, o açúcar e a raspa de lima. Deixe aquecer até derreter o açúcar e retire do lume.
Junte as folhas de gelatina préviamente demolhadas em água fria e a cachaça. Deixe arrefecer. Bata as natas e envolva com o preparado anterior. Disponha numa taça os quartos de lima, deite o preparado e leve ao frigorífico.
