Molho de Churrasco com Café

Ingredientes

• 0,75 dl de café muito forte
• 1 dl de doce de alperce
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto ou bom vinho tinto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de sal grosso
• pimenta

Preparacao

1. Pise os alhos descascados com o sal. Deite num copo misturador e junte os restantes ingredientes. Bata bem com a varinha mágica e deite esta mistura sobre a carne já preparada para grelhar.

2. Cubra o recipiente com papel aderente e deixe a carne marinar durante, pelo menos, 4 horas, em local fresco ou no frigorífico.

3. Na altura de fazer o churrasco, escorra a carne e coloque-a na grelha sobre lume quente mas sem chama. Vá virando e pincelando com a marinada.