Massada de Cação

Ingredientes

• 1kg de cação fresco limpo
• 800g de macarrão
• 200g de tomate maduro
• 150g de cebola
• 3 dentes de alho
• 1,5dl de azeite
• 1dl de vinho branco
• 1 folha de hortelã
• pimenta, piripiri e sal q.b.

Preparacao

1. Leve um tacho ao lume com azeite e o alho picado, deixe alourar e junte cebola picada para que aloure também. Adicione o tomate cortado em pequenos cubinhos e deixe cozer por 2 a 3 minutos, tempere com sal, pimenta, piripiri e refresque com o vinho branco.

2. Junte então o cação limpo e cortado em pedaços pequenos e, se necessário, acrescente um pouco mais de água e a folha de hortelã. Depois de levantar fervura novamente, coloque o macarrão e deixe cozinhar durante 7 minutos. Sirva de imediato.