Maruca em papillote

Ingredientes

• 750 g de postas de maruca congelada
• 1 laranja de casca fina
• 1 limão maduro de casca fina
• 1 limão verde pequeno ou uma lima
• 1 cebola
• 1 dl de azeite de acidez muito baixa
• * ervas aromáticas picadas
• sal e pimenta
• 1 colher de chá de caril

Preparacao

1. Depois de descongelado, tempere o peixe com sal e pimenta e unte-o com um pouco de azeite, ao qual pode adicionar caril.

2. Corte todos os citrinos e a cebola em rodelas muito finas e coza-os em vapor durante 1 minuto. Corte um quadrado de papel de alumínio ou vegetal, suficientemente grande para dispor no centro as postas de peixe, deixando uma margem larga em redor.

3. Coloque-o sobre o tabuleiro e unte-o com azeite. Disponha as postas de peixe no centro, cubra com os citrinos e a cebola e polvilhe com as ervas aromáricas picadas.

4. Cubra com outro pedaço de papel, igualmente untado e feche a papillote, dobrando os bordos de forma a unir bem as duas folhas de papel.

5. Leve a forno brando durante 15 minutos. Sirva acompanhado com arroz branco e legumes cozidos.