Lave os marmelos, descasque-os e retire-lhes os caroços. À medida que os vai descascando, regue-os com o sumo de limão, para não oxidarem.
Coloque os marmelos na panela de pressão e, sobre eles, espalhe o açúcar e regue com a água. Mexa tudo muito bem, feche a panela, colocando o respectivo "pipo", e leve ao lume. Quando começar a ferver, conte 12 minutos e desligue. Deixe sair toda a pressão, abra a panela e triture a marmelada. Distribua-a por tigelas e sirva.
