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Lombo de Porco com Ameixas

Lombo de Porco com Ameixas

Carne
Total 1h
Porcoes 6

Ingredientes

  • 800 g de costeletas de porco
  • 100 g de ameixas pretas
  • 50 g de cebolinhas em vinagre
  • 1 macã reineta
  • 1 colher de farinha
  • 2 dentes de alho
  • 8 colheres de azeite
  • 1 lata de cerveja
  • sal e pimenta q.b.

Preparacao

  1. Coloque metade do azeite num tacho e refogue as cebolinhas, os alhos cortados em lâminas e as ameixas préviamente descaroçadas.

  2. Frite as costeletas de porco no resto do azeite, retire e reserve. No mesmo azeite adicione uma colher de farinha para espessar, mexa bem com uma colher de pau e junte a cerveja, coloque as costeletas novamente e deixe cozinhar por 30 minutos, em lume brando.

  3. Corte a maçã em fatias e junte ao guisado; deixe cozinhar mais 20 minutos em lume brando; sirva muito quente com o molho e a guarnição de ameixas e maçã.