Lombinhos com Molho de Mostarda

Ingredientes

• 2 lombinhos de porco
• 6 c. sopa de azeite
• 2 c. sopa de manteiga
• 1 c. sopa mostarda de Dijon
• 50 g de queijo Gruyer
• 1/2 copo de cerveja
• 6 colheres de natas
• sal e pimenta q.b.

Preparacao

1. Tempere a carne com sal e pimenta e leve a alourar numa frigideira com o azeite e a manteiga.

2. Misture a mostarda, o queijo e a cerveja até obter uma pasta espessa; cubra os lombinhos com este preparado e coloque-os num tabuleiro de forno. Asseos lombinhos no forno, cerca de 20 minutos.

3. Entretanto, junte as natas ao azeite de fritar a carne e leve ao lume, sem deixar de mexer até que fique bem ligado; se for necessário, junte um pouco de água. Sirva os lombinhos com o molho.