Hambúrguer de Grão

Ingredientes

• 400 g grão de bico cozido
• 200 g brócolos congelados
• 200 g milho
• 2 c. sopa coentros
• 1 limão
• 1 c. chá pimentão-doce
• 2 c. sopa azeite
• 1 fatia miolo de pão (50g)
• 1 c.sobremesa sal
• 4 pães hambúrguer
• 4 folhas alface
• 2 tomates de rama
• 4 c.sobremesa ketchup

Preparacao

1. Junte, num robot de cozinha, o grão escorrido, os brócolos, o milho, os coentros, a raspa do limão, o pimentão-doce e uma colher de sopa de azeite e pique até obter uma mistura grossa.

2. Coloque o preparado numa taça, adicione-lhe o pão esfarelado e o sal e misture bem. Divida a massa em quatro partes e molde os hambúrgueres. Leve-os ao frigorífico cerca de 30 minutos.

3. Aqueça o restante azeite numa frigideira e cozinhe os hambúrgueres 3 minutos de cada lado.

4. Abra o pão ao meio e torre-o ligeiramente. Sirva os hambúrgueres no pão com alface e tomate em rodelas com uma colher de ketchup.