Gratinado de ovos com Azeitonas Pretas

Ingredientes

• 6 ovos cozidos
• 100 g de azeitonas pretas sem caroço
• 50 cl de leite
• 30 g de farinha
• 60 g de manteiga
• noz moscada, sal e pimenta q.b.

Preparacao

1. Faça o bechamel, sem ser demasiado liquido, e deite-o no fundo de um prato que possa ir ao forno.

2. Descasque os ovos cozidos, corte-os ao meio. Coloque-os no prato de gratinar, sobre a cama de molho, cubra-os parcialmente, disponha as azeitonas à volta dos ovos, repartindo-as de forma equilibrada.

3. Aqueça o forno. Leve o prato ao forno o tempo sufuciente para este aquecer e deixá-lo gratinar um pouco. Deixe que gratine apenas levemente, pois o molho tem tendência para queimar muito rápidamente.