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Frango Dourado

Frango Dourado

Carne
Total 1h
Porcoes 4

Ingredientes

  • 1 frango
  • 4 dentes de alho
  • 100g de margarina
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 laranja
  • 2 limões
  • tomilho q.b.
  • sal e grãos de pimenta q.b.
  • fio de cozinha

Preparacao

  1. Coloque o frango numa tigela, junte 1 limão e a laranja cortados em rodelas e tempere com sal e grãos de pimenta. Cubra com água e deixe marinar durante cerca de 2 horas.

  2. Descasque os dentes de alho, pique-os muito bem, assim como um pouco de tomilho e envolva com a margarina, o azeite e o sumo do restante limão, de modo a obter uma pasta.

  3. Coloque a pasta anterior entre a apele e a carne do frango e ate as pernas com fio de cozinha.

  4. Coloque o frango num tabuleiro e junte o caldo de carne partido em pedaços, as rodelas dos citrinos da marinada e um pouco de água. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho. Se necessário, adicione mais um pouco do líquido da marinada.