Filetes com Salada Russa

Ingredientes

• 800g de filetes de pescada.
• 1 limão
• 1 ramo de salsa
• sal e pimenta
• 1c. chá de colorau
• 3 ovos
• 150g de farinha
• óleo ou azeite para fritar
• 500g de legumes variados
• 2c. sopa de maionese
• 1 ramo de coentros

Preparacao

1. Tempere os filetes com o limão em rodelas, a salsa picada, sal, colorau e pimenta. deixe tomar gosto por uma hora.

2. Passe os filetes pelos ovos batidos e pela farinha. Frite em gordura quente e escorra sobre papel absorvente.

3. Entretanto, coza os legumes em água fervente , por cinco minutos. Escorra e envolva a maionese e os coentros picados. Sirva a acompanhar os filetes.