Coelho no Forno com Alecrim

Ingredientes

• 1 coelho
• 2 dl de vinho branco ou tinto
• 2 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 100g de cebolinhas em conserva
• 700 g de batatas
• sal, colorau e alecrim q.b.

Preparacao

1. Arranje o coelho e parta-o em pedaços, colocando-os a marinar com o vinho, o alho, o azeite, as cebolinhas, sal, colorau e alecrim.

2. Deixe tomar gosto por alguns minutos. Decorrido o tempo, descasque as batatas, corte-as em gomos e disponha-os à volta do coelho. Leve a meio do forno a 200ºC, durante 30 minutos, virando a carne de vez em quando. Por fim, retifique os temperos e sirva.