Codornizes Grelhadas

Ingredientes

• 6 codornizes
• sal e pimenta preta q.b.
• 200ml de vinho branco
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 pitada de pimentão doce
• 1 limão
• manteiga
• 1 fio de óleo vegetal ou azeite

Preparacao

1. Abra as codornizes ao meio e tempere-as, numa taça larga, com sal e pimenta, vinho branco, uma pitada de pimentão doce (não muito), os alhos esmagados e o louro. Mexa bem. Coloque a marinar no frigorífico, durante, pelo menos, uma hora.

2. Passado esse tempo, escorra as aves 8reserve a marinada) e coloque-as na grelha. Vá pincelando com a marinada e deixe grelhar até a carne estar bem cozinhada e alourada por fora.

3. Depois de grelhadas, sirva as codornizes regadas com sumo de limão.