Cheesecake de limão
Bolos e DocesIngredientes
- 5 bolachas Maria
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 c. sopa da mantejga derretida
- 2 c. sopa e 1/2 de queijo mascarpone
- 1 c. sopa de açúcar fino
- sumo e raspa de um limão
- raspa de 1 lima
- 2 c. sopa de limoncello (opcional)
Preparacao
Envolva as bolachas trituradas e o gengibre na manteiga e forre o fundo de um aro de tarte.
Bata o queijo mascarpone com o açúcar, o licor, o sumo e a raspa do limão. Deite esta mistura por cima do fundo da bolacha, decore a gosto e leve ao frigorífico até à hora de servir.
