Carne Estufada à moda cá de casa

Ingredientes

• 1 kg de carne de vaca para estufar
• 3 cenouras médias
• 6 batatas para cozer
• 4 c. sopa de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 2 c. sopa de polpa de tomate
• 1 copo de vinho branco
• 2 hastes de alecrim
• 2 hastes de tomilho
• sal e pimenta q.b.

Preparacao

1. Faça um refogado com o azeite , o louro, a cebola e os alhos picados. Quando a cebola estiver translúcida, acrescente a polpa de tomate e envolva. Coloque a carne e vá virando, de forma a selar. Acrescente o vinho e deixe ferver alguns minutos. Junte água, e deixe ferver alguns minutos. Junte água, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 1 a 2 horas.

2. Adicione as cenouras, partidas grosseiramente. Lave bem as batatas e junte-as, com casca e apenas partidas ao meio.

3. Quando as batatas e as cenouras estiverem cozinhadas, apague o lume, retire a carne e desfie-a . Volte a colocá-la no tacho e acrescente os cheiros. Retifique de sal e pimenta. Tape e deixe repousar 5 minutos.