Broas de Azeite e Mel

Ingredientes

• 1 dl de água
• 120 g de açúcar amarelo
• 80 g de mel
• 7 colheres de sopa de azeite
• 200 g de farinha de trigo tipo 55
• 50 g de farinha de trigo integral
• 50 g de farinha de milho integral
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 colheres de sobremesa de erva doce em grão
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 ovo

Preparacao

1. Pré-aqueça o forno a 180º. Deite a água, o açucar, o mel e o azeite num tacho, mexa até derreter o açucar e leve ao lume até ferver.

2. Numa tigela, misture as farinhas com o fermento, a erva-doce e acanela. Abra uma cavidade ao meio e deite nela o preparado fervido e ligeiramente arrefecido, mexendo com uma colher de pau, para ligar todos os ingredientes.

3. Molde a massa em pequenas broas, coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele-as com o ovo batido. Leve ao forno cerca de 20 minutos.