Borrego com Ervilhas

Ingredientes

• 1 Kg ervilhas
• 1 Kg carne de borrego
• 1 cebola grande
• 1 dl. azeite
• 2 dentes de alho
• 1 raminho de salsa
• 1 raminho de hortelã
• sal e pimenta

Preparacao

1. Refoga-se um pouco a carne com o azeite, a cebola, os alhos e a salsa.

2. Depois de estar alourada a carne, junta-se as ervilhas e continua a refogar mais um pouco.

3. Adiciona-se a água e verificam-se os temperos.

4. Deixa-se cozer bem para apurar.

5. Quando estiver tudo cozido junta-se a hortelã para dar gosto.