Borrachos de Valença do Minho

Ingredientes

• 250 g de pão ralado
• 50 g de açúcar
• 1 colher de chá de canela
• 5 ou 6 ovos
• óleo para fritar

Preparacao

1. Bate-se muito bem o pão ralado, a canela e os ovos, um a um.

2. Com a massa obtida, fritam-se, em óleo bem quente, pequenas bolas, com a ajuda de duas colheres.

3. À medida que se fritam, deitam-se no tacho onde já está a ferver a calda. Servem-se quentes ou mornos, dentro da calda.