Bolo de Requeijão

Ingredientes

• 250 gr requeijão
• 4 ovos
• 250 gr açúcar
• 25 gr margarina
• 150 gr farinha
• 1 colher de chá canela em pó

Preparacao

1. Passa-se o requeijão pelo passe-vite (ou esmigalha-se com um garfo).

2. Mistura-se as gemas dos ovos com o açúcar, o requeijão, a canela e a manteiga derretida. Bate-se bem.

3. Á parte bate-se as claras em castelo firme e junta-se ao preparado anterior, alternando com a farinha.

4. Bate-se bem e leva-se a forno médio em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.