Bolo de Azeite e Mel

Ingredientes

• 260 grs açúcar
• 6 ovos
• 1 chávena cha mel
• 1 chávena chá azeite
• 1 c.sobremesa canela em pó
• 1 pitada cravinho
• 1 c.café erva-doce
• 450 grs farinha
• manteiga, farinha, açúcar em pó e canela q.b.

Preparacao

1. Ligue o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

2. Bata o açúcar com os ovos até esbranquiçar e ganhar volume. Leve ao lume, sem ferver, o mel com o azeite, a canela, o cravinho e a erva-doce.

3. Retire e envolva-os no preparado anterior, acrescentando a farinha peneirada. Verta o preparado na forma e leve ao forno, durante 30 minutos.

4. Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó e canela. Sirva de seguida.