Bolinhos de Chuva

Ingredientes

• 2 ovos
• 120 g de açucar
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher chá de essencia de baunilha
• 200 ml de leite
• 250 g de farinha de trigo
• 5 g de fermento químico
• 1 pitada de sal fino
• açucar em pó e canela q.b. para polvilhar

Preparacao

1. Numa taça, bater os ovos com o açucar, a baunilha e a canela. Juntar o leite e bater bem.

2. Adicionar a farinha peneirada com o fermento e o sal e misturar apenas até ligar todos os ingredientes.

3. Pôr um tacho com óleo ao lume ( com cerca de 6 cm de altura de óleo). Colocar colheradas de massa no óleo quente e deixar fritar até que os bolos fiquem dourados.

4. Retirar os bolos do óleo e escorrer bem. Comer mornos ou frios, simoples ou polvilhados com açucar e canela.