Bifinhos Enrolados com Queijo e Presunto

Ingredientes

• 3 dentes de alho
• 1 chalota
• 2 c. sopa salsa picada
• 1 c. sops manjericão picado
• azeite e manteiga q.b.
• 8 bifinhos finos de perú
• sal e pimenta q.b.
• 8 fatias de presunto
• 8 fatias de queijo de cabra
• vinho branco q.b.

Preparacao

1. Pique os dentes de alho e misture-os numa tigela com a chalota picada, a salsa, o manjericão e 4c. sopa de azeite. Tempere os bifinhos com sal e pimenta e pincele-os com a mistura anterior.

2. Coloque por cima de cada um 1 fatia de presunto e outra de queijo e enrole-os. Corte os bifes ao meio e feche-os com um palito.

3. Derreta a manteiga numa frigideira, junte um pouco de azeite e frite os rolos de bife até estarem dourados uniformemente e o queijo começar a derreter. Refresque com vinho branco e deixe que evapore. pode servir com uma salada e um pouco de arroz.