Bife de atum

Ingredientes

• 2 bifes de atum
• Sal e pimenta q.b.
• Azeite q.b.
• Vinagre q.b.
• Vinagre q.b.
• 4 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de Coentros & Alho
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de farinha
• 1 limão grande

Preparacao

1. Num recipiente coloque os bifes de atum e tempere-os com sal e pimenta, com uma pitada de vinagre, com o vinho branco, o sumo do limão, com os dentes de alho picados, azeite a gosto e com 2 colheres de sopa de coentros & alho.

2. Deixe a marinar uma hora.

3. Findo o tempo, numa frigideira aqueça azeite suficiente pra fritar, uma colher de chá de mostarda e uma colher de sopa de coentros & alho e misture bem com a ajuda de um garfo.

4. Escorra os bifes, reservando a marinada, e coloque-os na frigideira.

5. Deixe ficar a fritar por uns 5 minutos de cada lado, com o lume no mínimo.

6. Assim que os bifes estiverem prontos retire-os da frigideira, ao molho da fritura adicione a marinada reservada e uma colher de chá de farinha para engrossar o molho. Reserve.