Bife à Café

Ingredientes

• 2 bifes de novilho
• 4 dentes de alho
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• 2 cálices leite
• 1 cálice café de cevada
• 1 colher sobremesa mostarda
• 1 colher sobremesa farinha

Preparacao

1. Tempere os bifes com alhos laminados e sal.

2. Numa frigideira, leve os bifes ao lume em abundante margarina (para depois fazer o molho) e deixe fritar.

3. Retire e reserve numa travessa tapados com papel alumínio para que se mantenham quentes.

4. Em lume brando acrescente ao molho dos bifes, o leite e deixe ferver um pouco.

5. De seguida acrescente, o café de cevada, a mostarda e a farinha e mexa muito bem.

6. Adicione um pouco de pimenta, e mexa até engrossar.

7. Rectifique os temperos.

8. Quando o molho estiver pronto, coloque os bifes reservados novamente na frigideira por mais alguns minutos.

9. Acompanhe com batatas fritas