Beterrabas e Cenouras Assadas
Ingredientes
- 6 cenouras grandes
- 10 beterrabas médias arranjadas
- 2 c. sopa de azeite
- 1 c. sopa de vinagre balsâmico
- sal grosso e pimenta moída de fresco q.b.
- 2 c.sopa de oregãos frescos
Preparacao
Aqueça o forno a 200ºC. Limpe bem as cenouras e beterrabas e descasque-as. Corte-as ao meio, coloque numa assadeira grande e misture com o azeite, o vinagre, o sal e pimenta.
Tape com papel de alumínio e asse por 1 hora ou até os legumes estarem moles. Para servir polvilhe com oregãos.