Batata doce recheada

Ingredientes

• 1 batata doce média
• 225 g de peito de frango cozido e desfiado
• Molho barbecue a gosto
• Salsa e cebolinho picados a gosto

Preparacao

1. Preaqueça o forno a 220ºC.

2. Coloque a batata doce cortada ao meio numa assadeira.

3. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos até ficar macia.

4. Numa panela, cozinhe o frango no molho barbecue durante 5 e 10 minutos.

5. Retire do lume e recheie cada metade da batata com uma colher bem cheia de frango.

6. Coloque uma colher pequena de molho barbecue por cima.

7. Polvilhe com a salsa e cebolinho picados a gosto.

8. Sirva de seguida.