Bacalhau Espiritual

Ingredientes

• 4 dentes alho
• 2 cebolas médias
• 50 ml azeite
• 1 folha louro
• 600 grs cenouras
• 800 grs bacalhau demolhado
• 400 grs pão de trigo
• 2 dl leite
• 2 dl natas
• 1 c.sopa queijo ralado ou pão ralado
• sal e pimenta q.b.

Preparacao

1. Descasque e pique os alhos e as cebolas. Refogue-os no azeite com a folha de louro, sem deixar alourar. Descasque as cenouras, rale-as e adicione-as ao refogado.

2. Limpe o bacalhau de peles e espinhas e junte-o também ao refogado. Tempere com sal e pimenta.

3. Corte o pão em fatias e demolhe-as no leite. Escorra-as e junte-as ao bacalhau. Envolva e deixe apurar. Adicione as natas, deixe ferver mais um pouco e coloque num recipiente para ir ao forno.

4. Polvilhe com o queijo ou pão ralado e leve à parte superior do forno a gratinar.