Arroz de Grelos

Ingredientes

• 1 molho de grelos (600g)
• 6 dentes de alho
• 1 cebola
• azeite extra virgem
• 300 g de arroz carolino
• água e sal q.b.

Preparacao

1. Coza os grelos e reserve a água. Pique os alhos, alourando-os num tacho com cerca de 5 colheres de sopa de azeite.

2. Junte a cebola picada e deixe alourar. Adicione os grelos, deixe saltear um pouco e regue com 8 dl da água da cozedura dos grelos.

3. Mexa, retifique o sal e, quando a calda retomar fervura, introduza o arroz. Tape e deixe cozer durante 12 a 13 minutos.