Arroz de Brócolos

Ingredientes

• 1 1/2 chávena de arroz
• 200g de floretes de brócolos
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• sal q.b.

Preparacao

1. Coloque o arroz a cozinhar conforme as instruções da embalagem. Reserve. Coza os brócolos em água a ferver com sal durante 4 minutos. Entretanto, refogue a cebola e os alhos, ambos picados, num tacho com um pouco de azeite.

2. Quando a cebola estiver translúcida, junte a cenoura cortada em cubos e deixe cozinhar por mais 5 minutos em lume brando. Tempere com sal.

3. Junte os brócolos e envolva. Acrescente o arroz, envolva bem e sirva de imediato com peixe ou carne.