Arroz com Pinhão e Bacon

Ingredientes

• 200 g de bacon em cubinhos
• 1 cebola grande em cubinhos (180 g)
• 1 dente de alho picadinho
• 2 chavenas (chá) de pinhão cozido em água e sal até ficar bem macio e descascado (uns 40)
• 3 chavenas (chá) de arroz branco cozido
• 6 colheres (sopa) de salsa e cebolinho picado (6 ramos)
• Óleo vegetal
• Sal
• Pimenta-do-reino

Preparacao

1. Aqueça o bacon numa frigideira grande e, mexendo de vez em quando, deixe ao lume até que os cubinhos estejam dourados e crocantes.

2. Junte a cebola, deixe dourar, acrescente o alho e, quando perfumar, acrescente o pinhão, um pouquinho de sal e de pimenta.

3. Quando aquecer, misture o arroz e, assim que estive quente, acrescente a salsa, o cebolinho e retire do lume.

4. Sirva em seguida.

5. receita original: Na cozinha da Helô