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Aromas e Sabores Líquidos

Aromas e Sabores Líquidos

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Ingredientes

  • Esterilizar sempre os frascos e garrafas que vão ser usados, com água quente e deixá-los bem secos.
  • Higienizar os temperos e ervas frescas e secá-los muito bem. Assim aumentar+a a durabilidade do seu azeite.
  • Caso queira azeite aromatizado com pimentas, basta adicionar pimentas a gosto ao azeite.
  • Para preparar azeite aromatizado com ervas frescas deve aquecer levemente todo o azeite até cerca de 40ºC. Deste modo quando adicionar o tempero ao recipiente, ele ficará ainda mais aromático. Mas cuidado para não aquecer demasiado o azeite, senão queima e fica com um sabor e cor estranhos.
  • Para fazer o azeite aromatizado com alho, deve dourar o alho antes numa frigideira, acrescente tomilho fresco, pimentas e sálvia fresca.
  • As garrafinhas ou frascos com azeite aromatizado devem repousar por cerca de 15 dias antes de usar, para que o azeite adquira o sabor. Devem ser guardadas protegidas da luz.
  • Pode aumentar o prazo de validade do seu azeite aromatizado se o guardar no frigorífico.

Preparacao

  1. Na realidade não existem receitas ou modo de preparação do azeite aromatizado mas sim alguns cuidados básicos, tais como:

  2. • Esterilizar sempre os frascos e garrafas que vão ser usados, com água quente e deixá-los bem secos.

  3. • Higienizar os temperos e ervas frescas e secá-los muito bem. Assim aumentar+a a durabilidade do seu azeite.

  4. • Caso queira azeite aromatizado com pimentas, basta adicionar pimentas a gosto ao azeite.

  5. • Para preparar azeite aromatizado com ervas frescas deve aquecer levemente todo o azeite até cerca de 40ºC. Deste modo quando adicionar o tempero ao recipiente, ele ficará ainda mais aromático. Mas cuidado para não aquecer demasiado o azeite, senão queima e fica com um sabor e cor estranhos.

  6. • Para fazer o azeite aromatizado com alho, deve dourar o alho antes numa frigideira, acrescente tomilho fresco, pimentas e sálvia fresca.

  7. • As garrafinhas ou frascos com azeite aromatizado devem repousar por cerca de 15 dias antes de usar, para que o azeite adquira o sabor. Devem ser guardadas protegidas da luz.

  8. • Pode aumentar o prazo de validade do seu azeite aromatizado se o guardar no frigorífico.

  9. Licor é uma bebida alcoólica doce, composta por álcool misturado com frutas, ervas, temperos, flores, sementes, raízes, cascas de árvores, cremes e uma substância doce que pode ser sacarose, mel ou glicose. O termo vem do latim liquore, "líquido". Os licores não costumam ser envelhecidos por muito tempo, mas podem ficar algum tempo descansando até que atinjam o sabor ideal.