Cerca de 40% dos produtos cultivados a nível mundial não são consumidos, sendo o desperdício correspondente a 10% dos gases com efeito de estufa que provocam o aquecimento global, alerta o Fundo Mundial para a Natureza.
Evitar o desperdício alimentar é um dever, que está ao alcance de todos nós. Pequenos gestos nas nossas cozinhas e no nosso dia a dia, podem produzir grandes resultados. Até a economia doméstica agradece!
Vou deixar aqui algumas dicas de reaproveitamento de alimentos, sobras e até mesmo o que consideramos lixo orgânico.
As
cascas de batata podem transformar-se num delicioso
aperitivo.
Lave bem as batatas antes de as descascar. Seque as cascas com papel de cozinha, coloque-as num tabuleiro e tempere-as com sal, pimenta a gosto e um fio de azeite. Pode ainda salpicar com ervas aromáticas a gosto, (tomilho, orégãos, etc.). Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe assar durante cerca de 30 minutos ou até estarem crocantes e estaladiças.
Também pode reduzir o
inchaço ao redor dos olhos com
cascas de batata. Sobre a pele, pressione o lado húmido das cascas frescas durante 15 minutos. Essa mesma técnica também pode aliviar os sintomas do acne.
As
cascas de Laranja são um óptimo
repelente de insectos. Depois de comer os frutos, reserve as cascas e espete nelas cravo-da-índia.
Da mesma forma, se quiser
raspa natural e deliciosa para fazer um
refresco nos dias mais quentes, rale as cascas dos limões, limas, laranjas e toranjas e
guarde-as num recipiente adequado, no congelador. Quando quiser aromatizar a sua água, basta bater as raspas com água, açúcar ou adoçante a gosto, no liquidificador e servir.
Tem um
Queijo da Serra que chegou ao fim? Aproveite a casca que sobrou! Coza massa da sua preferência, escorra e coloque-a dentro do queijo. Derreta no micro-ondas alguns segundos e salpique com orégãos.
Outros
restos de queijo guardados no frigorífico, ainda dentro do prazo de validade, podem ser utilizados para diversos pratos: pode polvilhar sobre massas, saladas e sopas e até cobrir carne, peixe ou frango com queijo ralado e colocar no forno para gratinar.
Espero que tenham sido úteis, as minhas dicas.
Até à próxima!
