Férias

Tanto para fazer e o tempo tão curto para chegar a tudo! Ainda assim, quero aqui deixar algumas dicas para desfrutar mais e melhor do tempo que passa ao ar livre, com  a família ou amigos. O Verão convida a refeições ao ar livre, dias passados no campo ou na praia. E o inevitável piquenique não pode faltar. No entanto as altas temperaturas ( e este ano as temperaturas estão realmente muito altas!) contribuem para o crescimento e desenvolvimento de bactérias nocivas nos alimentos. Há que ter cuidado redobrado na manipulação, transporte e acondicionamento de alimentos cozinhados mas também crus, afim de evitar transtornos desagradáveis e e perigosos para a saúde. Preparação dos Alimentos:

• Lave frequentemente as mãos e superfícies.
• Lave em água corrente as frutas e vegetais.
• Evite a contaminação cruzada separando os produtos crus dos confeccionados.
• Depois de preparados os alimentos, é fundamental mantê-los a temperaturas adequadas.
• Acondicione os alimentos em recipientes separados e fechados.

  Conservação e transporte:

• A mala térmica ou geleira é um elemento indispensável para transportar alimentos mais perecíveis como fiambre, iogurtes, queijo, etc. e bebidas, permitindo preservar mais durante mais tempo a temperatura e qualidade dos produtos.
• Na véspera, lave a geleira e certifique-se de que está bem seca.

Coloque as placas de refrigeração, previamente congeladas, na geleira, para ajudar a manter a temperatura mais baixa.

• Ao chegar ao destino, coloque a geleira à sombra e evite a sua abertura frequente, para que a temperatura não sofra grandes oscilações.
• Caso não tenha geleira ou mala térmica ou se acha que vai permanecer no local o tempo suficiente para que percam frio, não garantindo de forma adequada a conservação dos mantimentos, prefira alimentos que não se alterem com o calor, como pão, bolachas, leite UHT, frutos secos, furta inteira, etc.

  Não se esqueça de planear a refeição com antecipação e leve apenas a quantidade de comida de que vai precisar. E divirta-se o mais que puder! Tire as crianças de casa, faça um piquenique à noite, num parque da cidade ou na praia! Aproveite os inúmeros espaços verdes que as nossas cidades, cada vez mais, oferecem aos habitantes! Faça-se turista por um dia, e leve uma mochila, sapatos confortáveis, máquina fotográfica e muita vontade de subir e descer as nossas sete colinas de Lisboa, conhecendo melhor esta linda cidade! Visite museus (está sempre muito fresco dentro dos museus, sabia?), passeie e pé ou de bicicleta mas divirta-se e aproveite este lindo e maravilhoso Sol. Boas Férias!